Der Herbst wird oft als eine Zeit angesehen, in der im Gemüsegarten eine Fülle von Feldfrüchten geerntet werden kann. Pflanzen, die im Frühling und Sommer angebaut und gepflegt werden, stehen jetzt im Vordergrund und es kann Hochsaison für die Ernte sein. Tatsache ist jedoch, dass der Herbst auch weiterhin eine gute Zeit für die Aussaat verschiedener Gemüsesorten ist.
Wenn es darum geht, Herbstgemüse anzupflanzen, kann es sich sowohl um schnellwüchsige Pflanzen handeln, die den ganzen Herbst und Winter über geerntet werden, als auch um Gemüse, das etwas länger braucht und im folgenden Jahr fertig ist. Im Herbst ist der Boden warm genug, um sicherzustellen, dass die Samen schnell keimen und die Pflanzen schnell wachsen können, bevor es kälter wird. Alternativ können Sie Gemüse auswählen, das Sie im Herbst in einem Gewächshaus anbauen möchten.
Während meiner Zeit als professioneller Küchengärtner habe ich das ganze Jahr über Gemüse für die Köche in Restaurants angebaut. Während der Herbst- und Wintermonate gab es wöchentliche Ernten, wobei die Aussaat bis weit in den Herbst hinein geplant war, um sicherzustellen, dass wir den ganzen Winter und frühen Frühling über frisches Gemüse liefern konnten. Wir werfen einen Blick auf einige der besten Pflanzen, die sich ideal für die Herbstpflanzung eignen und einen Herbstgemüsegarten schnell mit Pflanzen füllen können, um in den kälteren Monaten und bis in die darauffolgende Saison hinein Ernten zu ermöglichen.
10 Gemüsesorten zum Pflanzen im Herbst
Wenn Sie sich einen üppigen Gemüsegarten wünschen, vergessen Sie nicht, den Gemüseanbau auf Ihre Herbst-Gartencheckliste zu setzen. Es ist wichtig, dieses Gemüse anzupflanzen, bevor der Frost kommt. Behalten Sie daher die Wettervorhersage im Auge, da die Frosttermine in den Winterhärtezonen in den USA unterschiedlich sein werden.
1. Broccoli Rabe
2. Bok Choi
3. Spinat
4. Endivie
5. Rettich
6. Salat
7. Grünkohl
8. Zwiebeln
9. Knoblauch
10. Ackerbohnen
