Wie man Weizen anbaut und pflegt

Weizen ist technisch gesehen ein Gras, wird aber auch als Getreidekorn bezeichnet. Weltweit werden etwa zwanzig verschiedene Weizensorten aus sieben verschiedenen Arten für den gewerblichen und privaten Gebrauch angebaut, darunter Einkorn, Emmer, Hartweizen und Dinkel. Die Weizenpflanze ist die gleiche wie Weizengras, aber die Methode, sie zu reifen Körnern zu züchten, ist etwas anders. Erfahren Sie mit diesen einfachen Tipps, wie Sie Weizen in Ihrem eigenen Garten anbauen.

Wie man Weizen anpflanzt

Die meisten von uns stellen sich Weizen auf riesigen Feldern vor, der golden in der Sonne weht. Der Anbau einer kleinen Menge Weizen zu Hause ist jedoch einfach und befriedigend. Weizen wird aus Samen angebaut, aber wenn Sie Setzlinge pflanzen möchten, kann Ihnen Ihr örtlicher Bauernmarkt oder Ihre Gärtnerei möglicherweise bei der Beschaffung von Setzlingen helfen.

Wann pflanzen?

Sie können Weizen im Frühling oder im Herbst anbauen, der auch als Winterweizen bekannt ist. Winterweizen wird von Landwirten häufig angebaut, da er zu den wenigen Feldfrüchten gehört, die zu dieser Zeit problemlos angebaut werden können.

Auswählen einer Pflanzstelle

Pflanzen Sie an einem Ort mit voller Sonne, der mindestens sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag bekommt. Die Pflanzstelle sollte über einen gut durchlässigen Boden verfügen, der mit organischen Stoffen wie Kompost, Stroh oder zerkleinerten Blättern angereichert ist. Sie können ungefähr 25 Pflanzen pro Quadratfuß pflanzen, die bei der Ernte auf einer 100 Quadratfuß (5-Fuß mal {{7}Fuß) großen Parzelle zwischen 10 und 12 Pfund Weizenkorn ergeben können.

Abstand, Tiefe und Unterstützung

Pflanzen Sie etwa 25 Weizensamen pro Quadratfuß in lockere Erde. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf jeder Parzelle von 2,5 x 2,5 cm. Pflanzen Sie die Samen 1 Zoll tief für Sommerweizen und 2 Zoll tief für Winterweizen. Harken Sie den Boden leicht durch, um die Samen bis zur entsprechenden Tiefe zu bedecken. Der vertikale strohartige Wuchs benötigt normalerweise keine Unterstützung.

Die Fichte / Evgeniya Vlasova

Pflege von Weizenpflanzen

Licht

Weizen gedeiht bei voller Sonneneinstrahlung und Sie benötigen mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag, um eine gedeihende Weizenernte zu produzieren. Winterweizen wächst langsamer, weil er weniger Sonnenstunden bekommt.

Boden

Ein gut durchlässiger Lehmboden eignet sich am besten für Weizen; Eine schlechte Entwässerung kann zu Problemen durch übermäßige Feuchtigkeit führen. Wenn der Boden zu reich oder zu schwer mit Stickstoff ist (durch Gülle oder andere Zusätze), kann das Weizenwachstum gehemmt werden. Aus diesem Grund wird vom Einsatz von Düngemitteln nach der Pflanzung abgeraten. Wenn Ihr Boden einen hohen Stickstoffgehalt aufweist, kann die Beipflanzung Ihrer Weizenernte helfen; Wählen Sie Pflanzen, die sich stark von Stickstoff ernähren, wie Spinat, Rüben, Blumenkohl oder Kürbis.

Wasser

Weizen benötigt nicht viel Wasser und die meisten Landwirte, die große Mengen Weizen anbauen, sind zur Deckung ihres Wasserbedarfs auf Niederschläge angewiesen. Dies kann in Dürrezeiten eine Herausforderung sein. Heimanbauer können sich bei Bedarf dafür entscheiden, während der Dürre zu gießen, was am besten am frühen Morgen oder bei Sonnenuntergang geschieht. Die Tropfbewässerung ist eine nützliche Methode zur Bewässerung von Weizen und hält übermäßige Feuchtigkeit von den Spitzen der Pflanzen fern, sodass das Wasser zu den Wurzeln gelangt, wo es am meisten benötigt wird.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Die Temperatur spielt beim Weizenanbau eine Rolle, da er normalerweise entweder im Frühjahr oder im Herbst gepflanzt wird. Im Frühling gepflanzter Weizen hält höheren Temperaturen stand, im Herbst gepflanzter Weizen hat jedoch eine längere Vegetationsperiode mit kühleren Temperaturen. Starke Regenfälle oder längere Perioden hoher Luftfeuchtigkeit können das Wachstum von Weizen beeinträchtigen. Wenn es in Ihren Sommern oft lange Phasen mit feuchtem Wetter gibt, können Sie versuchen, Weizen an einem höher gelegenen oder windexponierten Standort anzupflanzen, was dazu beitragen kann, dass die Pflanzen trockener bleiben.

Dünger

Dünger ist für Weizen während seines Wachstumszyklus nicht notwendig und kann sogar das Wachstum der Pflanze bremsen. Allerdings ist es eine gute Idee, den Boden vor dem Pflanzen anzureichern, wenn Ihr Boden dünn oder nährstoffarm ist. Die Zugabe von Phosphor ist für Weizen von Vorteil. Befolgen Sie die Anweisungen auf dem Produktetikett, um die richtige Menge zu verwenden.

Bestäubung

Weizen ist eine selbstbestäubende Pflanze. Wenn Weizen Pollen freisetzt, wird er vom Wind zu den Blüten getragen, was zu befruchteten Pflanzen führt.

Weizenarten

Es gibt einige weit verbreitete Weizensorten, die Sie anbauen können, und jede Sorte hat Eigenschaften, die sie begehrenswert machen. Der rote Weizen gehört zu den am häufigsten in den Vereinigten Staaten angebauten.

Harter roter Winterweizenwird als Winterweizen angebaut. Es ist die beliebteste Weizenform, die für Vollkornmehl, Vollkornbrot und andere Produkte verwendet wird.

Weicher roter Winterweizenähnelt der harten Sorte, lässt sich aber leichter mahlen und ergibt ein weicheres Mehl, das für die Herstellung von Kuchen, Crackern und Keksen verwendet wird.

Harter roter Sommerweizenwird im Frühjahr angebaut. Es hat einen hohen Glutengehalt und wird bevorzugt für Gebäck verwendet, das viel Handhabung erfordert, wie zum Beispiel Pizzateig oder Croissants.

Harter weißer Weizenhat einen subtileren, süßeren Geschmack als roter Weizen und wird häufig zur Herstellung von Tortillas und einigen Nudelsorten verwendet.

Weicher weißer Weizenwird für eine Vielzahl von Backwaren verwendet, darunter Hefebrote und -brötchen, und dieser Weizen wird zur Herstellung von kommerziellem Kuchen- und Gebäckmehl verwendet. Je nach Sorte kann weicher Weißweizen als Sommer- oder Winterweizen angebaut werden.

Hartweizenwird allgemein auch „Nudelweizen“ genannt und hat eine harte, dichte Textur und einen hohen Proteingehalt. Hartweizen ist auch die Quelle für Grießmehl, das zur Herstellung von Couscous und anderen Nudelprodukten verwendet wird. Zur Herstellung von Bulgurweizen werden die knackigen Weizenbeeren der Hartweizenpflanze verwendet.

Frühlingsweizen vs. Winterweizen

Sommerweizen wird im Frühling gepflanzt und im Herbst geerntet. Es handelt sich um einen proteinreichen, stark glutenhaltigen Weizen, der für Brot, Brötchen, Bagels und Pizzaboden verwendet wird.1 Winterweizen wird im Herbst gepflanzt, geht im Winter in die Ruhephase und ist im Sommer zur Ernte bereit. Die in den Vereinigten Staaten am häufigsten angebaute Sorte ist harter roter Winterweizen, der einen mäßig hohen Proteingehalt aufweist und allgemeinen Allzweckweizen produziert.2

Weizen ernten

Weizen ist zur Ernte bereit, wenn die Körner knusprig und hart sind. Sie können sie zwischen Ihren Zähnen testen. Weiche Kerne müssen weiter reifen. Wenn Sie eine kleine Ernte haben, können Sie von Hand ernten. Verwenden Sie für größere Ernten eine Sense oder Sichel. Es ist notwendig, Ihren Weizen zu dreschen, um die Spreu von der Spreu (der Schale um den Samen) zu trennen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies von Hand zu tun, einschließlich einer ziemlich einfachen und effizienten Methode, bei der Sie einen Kastenventilator und zwei Eimer verwenden und das Getreide hin und her schütten. Da dies jedoch der wichtigste Teil des Weizenanbaus ist, sollten Sie nach einer Dreschmethode suchen, die für Sie am besten geeignet ist.

Wie man Weizen aus Samen anbaut

Sofern Sie Weizen nicht als Weizengras oder als Ziergras anbauen, ist der beste Weg, Weizen als Nutzpflanze in Ihrem Garten anzubauen, die direkte Aussaat der Samen im Freien. Weitere Informationen finden Sie oben im Abschnitt „Anpflanzen von Weizen“.

Häufige Schädlinge und Pflanzenkrankheiten

Wie viele andere Nahrungspflanzen ist Weizen anfällig für verschiedene Schädlinge. Ein häufiges Problem sind Blattläuse. Ein Befall mit Blattläusen verlangsamt das Weizenwachstum und beeinträchtigt das Aussehen der Blätter. Normalerweise ist es wirksam, sie mit Wasser zu besprühen. Bei hartnäckigerem Befall können Sie auch Neemöl verwenden. Stinkwanzen sind ein weiteres häufiges Insektenproblem bei Weizen. Sorgfältiges Jäten ist eine gute Möglichkeit, sie nicht anzulocken. Sie können auch Kieselgur in Lebensmittelqualität verwenden, der in die Bodenoberfläche eingemischt wird, um sie zu beseitigen. Einige Insekten legen Eier auf Weizen, wie Heerwürmer. Sie können Bacillus thuringiensis (Bt) gemäß den Produktanweisungen anwenden, um sie loszuwerden.

Verschiedene Krankheiten können für Weizen problematisch sein. In Zeiten hoher Luftfeuchtigkeit kann es zu Mehltau kommen. Sorgfältiges Gießen kann helfen, dies zu verhindern; Das Gießen an der Basis der Pflanze trägt dazu bei, unnötige Feuchtigkeit zu reduzieren. Unter feuchten Bedingungen kann sich auch Mutterkornpilz bilden, der bei Verzehr potenziell giftig ist. Dies ist an der schwarzen oder dunkelvioletten Farbe des Getreides zu erkennen, wenn dieser Pilz vorhanden ist. Das Weizenmosaikvirus verursacht eine Gelbfärbung und Kräuselung der Blätter.

Wenn in Ihrer Weizenernte Krankheiten auftreten, müssen Sie die betroffenen Pflanzen entfernen, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern, und sie effektiv aus dem Garten entfernen, aber nicht auf Ihren Komposthaufen legen.

FAQ

Kann ich zu Hause Weizen anbauen?

Sie können Weizen zu Hause anbauen. Obwohl Weizen aufgrund von Wetter- und Bodenfaktoren verschiedenen Problemen ausgesetzt ist, ist es, sobald Sie die Grundlagen erlernt haben, ziemlich einfach, ihn in Ihrem Garten anzubauen und zu ernten.

Wie lange wird es dauern, bis Weizen wächst?

Weizen kann im Frühling oder Herbst gepflanzt werden (auch Winterweizen genannt); Sommerweizen benötigt normalerweise 120 Tage von der Aussaat bis zur Reife; Winterweizen braucht 240 Tage.

Kommt Weizen jedes Jahr zurück?

Weizen ist ein einjähriges Gras, das jede Saison neu gepflanzt werden muss.

In welchen Monaten kann man Weizen anbauen?

Pflanzen Sie Winterweizensorten im Herbst im September und Oktober. Die Pflanzen gehen im Winter in die Ruhephase, beginnen im Frühjahr zu sprießen und sind im Spätfrühling bis zum Sommer zur Ernte bereit. Für Frühlingssorten pflanzen Sie die Samen im April und Mai, kurz nach dem ersten Frostdatum Ihrer Region, für eine Ernte im August.3

Kann man Weizen mit biologischen Methoden anbauen?

Absolut! Alle gängigen Schädlinge und Krankheiten können durch biologische Vorbeugung und Behandlung bekämpft werden.