Pak Choi ist ein attraktives, vielseitiges und sehr schmackhaftes orientalisches Gemüse, das in asiatischen Rezepten beliebt ist. Seine breiten, gerippten Blätter, die weiß, hellgrün oder violett sein können, werden häufig in Lebensmittelgeschäften verkauft, ich würde jedoch empfehlen, zu versuchen, sie selbst zu Hause anzubauen.
Das liegt daran, dass das Gemüse, das viele Namen hat, einfach anzubauen ist und eine Rekordernte an süßen, pfeffrigen Blättern liefern kann. Als Kaltwetterpflanze eignet sie sich hervorragend zum Pflanzen im Frühling und Spätsommer oder Frühherbst in einem Gemüsegarten.
Pak Choi ist eine Kulturpflanze, die ich oft im Spätsommer in meinen Gemüsegärten gesät habe, um in den kälteren Monaten Spätherbst und Frühwinter Ernten zu ermöglichen. Ich habe immer festgestellt, dass sie zuverlässig gekeimt ist und eine schnell wachsende Pflanze ist, die man als Schnittpflanze für mehrere Ernten pflücken kann.
Was ist Bok Choi?
Bok Choi ist eine Kohlpflanze, die unter vielen Namen bekannt ist, darunter Pak Choi und Chinakohl. Es wird wegen seiner Stängel angebaut und in vielen asiatischen Rezepten verwendet. Wenn Sie also lernen möchten, wie man Pak Choi, Bok Choi oder Chinakohl anbaut, sind Sie hier richtig, denn wir tauchen tief in dieses beliebte Mitglied der Kohlfamilie ein.
Pak Choi ist eine zweijährige Pflanze, die in der kühlen Jahreszeit angebaut wird und für eine lange Ernte mehrmals im Jahr gesät werden kann. Ashleigh Smith, Chefredakteurin von True Leaf Market, empfiehlt: „Es ist am besten, Pak Choi im Frühling und Herbst anzubauen, wenn die Tage kürzer sind“, da Pak Choi blüht und Samen bildet, wenn die Tage länger und wärmer werden. Bok Choy bevorzugt mildes und feuchtes Wetter gegenüber der extremen Hitze des Hochsommers.
Pak Choi kann im Frühjahr drinnen und draußen gesät werden und die von Ihnen gewählte Methode hängt wahrscheinlich vom letzten Frostdatum in Ihrer US-Winterhärtezone ab. Die Frühjahrsaussaat im Innenbereich kann 4-6 Wochen vor dem vorhergesagten letzten Frost beginnen.
Säen Sie die Samen einen halben Zoll tief in Töpfe oder Schalen, die mit Erde gefüllt sind, damit die Samen bei Temperaturen von 65-70ºF keimen können. Die Samen sollten schnell keimen und während der Entwicklung feucht gehalten werden. Härten Sie den jungen Pak Choi ab, bevor Sie die Sämlinge verpflanzen, sobald die Frostgefahr vorüber ist.
Die Direktsaat kann nach dem letzten Frost im Frühjahr und im Spätsommer oder Frühherbst erfolgen. Ich fand es immer ein fantastisches Beispiel für ein Gemüse, das man im September für den Spätherbst- und frühen Winteranbau pflanzt.
Um Samen im Freien zu säen, bereiten Sie den Boden vor, indem Sie Unkraut jäten und harken, bevor Sie die Samen dünn in Reihen mit einem Abstand von etwa einem Fuß aussäen. Verdünnen Sie die Sämlinge, während sie sich entwickeln, auf einen Abstand von etwa 9-12 Zoll.
