Fragen und Antworten: Warum sind Düngemittel so wichtig und was sind die Ursachen und Auswirkungen des Düngemittelmangels auf das globale Nahrungsmittelsystem?
(Diese Frage-und-Antwort-Runde ist ein Auszug und eine Adaption einer Episode des Table for 10 Billion-Podcasts)
Düngemittel versorgen Nutzpflanzen mit Nährstoffen, die sie für ein besseres Wachstum benötigen, und sind daher für die weltweite Nahrungsmittelversorgung unerlässlich. Wenn also Schocks auftreten, etwa wenn die Preise für Düngemittel steigen oder die Versorgung unterbrochen wird, ist die Auswirkung auf das globale Nahrungsmittelsystem in seiner Gesamtheit spürbar. Dies erklärt, was wir heute sehen: Der Krieg in der Ukraine, hohe Energiepreise und eine restriktive Handelspolitik haben dazu geführt, dass das Düngemittelangebot zurückgegangen und die Preise gestiegen sind. Während die Auswirkungen dieses Mangels weltweit zu spüren sein werden, sind die Entwicklungsländer am stärksten betroffen.
Alzbeta Klein, CEO und Direktorin der International Fertilizer Association, und John Baffes, Senior Economist bei der Weltbankgruppe, erläutern die aktuelle Krise, was wir kurz- und mittelfristig erwarten können und welche Auswirkungen sie auf Landwirte und die Weltgemeinschaft hat.
*Bitte beachten Sie, dass die folgenden Interviews Ende Juni aufgezeichnet wurden
Alzbeta Klein befasst sich mit der Geschichte von Düngemitteln, Lösungen zur Bewältigung der Kostenspirale und den realen Folgen für betroffene Gemeinschaften, wie z. B. Landwirte.
F. Wenn wir über Düngemittel sprechen, wie wichtig sind sie für die globale Ernährungssicherheit und was sind sie? Was meinen wir eigentlich, wenn wir von Dünger sprechen?
A. Mehr als die Hälfte dessen, was wir heute essen, ist auf Mineraldünger zurückzuführen. Was sind die drei wichtigsten Mineraldünger? Es handelt sich um Stickstoff, Kali und Phosphat.
Was bewirken diese drei Mineralien? Sie stammen im Allgemeinen aus dem Boden oder der Luft um uns herum und werden auf Pflanzen aufgetragen, um sie zum Wachsen zu bringen. Sie sind wie die Vitamine, die wir zu uns nehmen; Sie tragen dazu bei, dass die Pflanzen gesund bleiben.
Bei den drei wichtigsten Mineralien handelt es sich bei Kali um einen Rohstoff, der aus tiefen Bergwerken stammt; Es wird so verarbeitet, dass es für Pflanzen verwendet werden kann. Auch Phosphat ist ein abgebautes Gut; Es stammt aus flachen Oberflächenminen. Stickstoff ist überall um uns herum; Es befindet sich in der Luft, die wir atmen, aber Pflanzen können es nicht nutzen und müssen daher zu Ammoniumnitrat oder anderen Rohstoffen verarbeitet werden, die Pflanzen „verdauen“ können.
F. Wie wurde Düngemittel entdeckt? Was ist die Geschichte des Düngemittels?
A. Interessanterweise sind Düngemittel noch nicht so alt. Landwirte nutzen schon lange alles, was sie konnten, um Pflanzen beim Wachstum zu unterstützen. Wenn Sie an das Wort „Kali“ denken, bedeutet es wirklichPotasche, was sich auf die Asche am Boden des Feuers bezieht, die Landwirte zum besseren Anbau ihrer Pflanzen nutzten.
Stickstoffdünger begann um 1905 mit der Entdeckung des sogenannten „Haber-Bosch“-Verfahrens. Zwei Herren haben im wahrsten Sinne des Wortes das Drehen entdecktLufthineinbrot. Warum? Denn wie bereits erwähnt: Auch wenn sich Stickstoff in der Luft um uns herum befindet, können Pflanzen ihn nicht nutzen. Das Haber-Bosch-Verfahren entdeckte die Technologie, den Stickstoff in der Luft zu spalten und in etwas umzuwandeln, das Pflanzen zum Wachsen nutzen können.
Wir nutzen diese Technologie seit weit über 100 Jahren. Jedes Land verwendet es, allerdings in unterschiedlichen Anteilen (da die Art des verwendeten Düngers von der Bodenart abhängt). Vor hundert Jahren verfügten wir nicht über die Werkzeuge, um unseren Boden zu untersuchen und die Art der Düngemittel, die wir benötigen, präzise zu bestimmen – heute verfügen wir über diese Technologie (hier kommt die Präzisionslandwirtschaft ins Spiel). Unterschiedliche Bodenarten benötigen unterschiedliche Arten von Düngemitteln. Beispielsweise weist der Boden in Brasilien einen Mangel an Kali auf, weshalb das Land mehr von diesem Mineral importieren muss.
Auf diese Weise bauen wir Lebensmittel an, und bisher haben wir keinen besseren Weg gefunden, dies zu tun.
F. Warum ist Düngemittel manchmal umstritten?
A. Das ist wichtig zu verstehen. Als wir dieses Gespräch begannen, gingen wir die drei Mineraldünger durch. Sie kommen aus dem Boden und gehen wieder in den Boden zurück. Oft sind wir der Meinung, dass wir ausschließlich biologische Düngemittel verwenden oder auf den Einsatz von Düngemitteln verzichten sollten, aber wir verfügen nicht über unbegrenzte Landressourcen.
Wenn man sich die heutige Welt und die heutige globale Nahrungsmittelkrise anschaut, sind wir mit mehreren großen Einschränkungen konfrontiert: der Transport von Getreide aus schwarzen Seehäfen (aufgrund des Krieges in der Ukraine), der Umwelt, der Menge an Land, die wir nutzen können, der Umweltverschmutzung usw. Aufgrund dieses eingeschränkten Umfelds stellt sich die Frage: Tun wir das?intensivierenunsere Landwirtschaft (mit weniger mehr produzieren), odervertiefen(Um mehr Bio zu betreiben und mehr Land zu nutzen, um die gleiche Menge an Nahrungsmitteln zu produzieren).
Ein Großteil der Diskussion ist fehlgeleitet, weil man denkt, dass die drei von uns besprochenen Mineralien nicht hilfreich oder unnatürlich seien. Das ist nicht der Fall – sie sind äußerst wichtig, und auch hier haben wir keine bessere Möglichkeit gefunden, zuverlässige Pflanzen zu produzieren.
F. Können Sie die Auswirkungen der Düngemittelknappheit, des Preisanstiegs und der Versorgungsprobleme erklären?
A. Wir stehen vor einer ausgewachsenen Nahrungsmittelkrise. Das andere Problem, das wir haben, ist, dass Russland und Weißrussland eine erhebliche Menge an globalen Düngemitteln produzieren. Zwischen den beiden Ländern (in denen es sanktionierte Unternehmen und Einrichtungen gibt, die nicht mehr exportieren dürfen) produzieren sie 40 % des weltweiten Kalis. Wie kam es zu einer solchen Konzentration? Nun ja, Kali ist ein Mineral, und das ist es auch. Es befindet sich hauptsächlich im Boden in Russland, Weißrussland und Kanada. Dieses Material gelangt nicht aus Russland und Weißrussland heraus und gelangt daher nicht auf die Weltmärkte. Auf Russland entfallen außerdem 23 % des weltweit gehandelten Ammoniumnitrats. Viele andere Düngemittel, die sie produzieren, gelangen aufgrund der reichlichen Gasressourcen nicht auf die Weltmärkte.
Um es noch einmal zusammenzufassen: Wir haben heute eine Krise, weil wir kein Getreide aus Russland und der Ukraine exportieren. Und wir haben eine drohende Nahrungsmittelkrise, weil wir nicht über Düngemittel verfügen, um die Ländereien auf der ganzen Welt zu düngen, damit wir für die nächste und übernächste Ernte produzieren können.
F. Welche Rolle spielt dabei die Energiegeschichte? Und wie wirken sich Düngemittelmangel oder Kostenprobleme auf das Verhalten der Landwirte weltweit aus?
A. Die Düngemittelpreise sind gestiegen, weil die Energiepreise gestiegen sind. Dies geschah bereits vor dem Hintergrund einer angespannten Situation nach COVID-19, da die Regierungen der Düngemittelindustrie Vorrang einräumten. Während der Pandemie in 2020-2021 wurde also bereits viel produziert. Dann kam es zu einer Kürzung der Lieferungen aus Weißrussland (wenn man 20 % des Kalis vom Markt nimmt, steigen die Preise). Und jetzt haben wir Sanktionen gegen Firmenaktionäre in Russland, deshalb kommt das russische Kali nicht raus. Plötzlich fehlen uns 40 % der Kalivorräte. Dies bedeutet, dass der Preis steigt und auch die Verfügbarkeit beeinträchtigt wird.
Dies hat Auswirkungen darauf, wie sich Landwirte verhalten, was sie anbauen, was nicht, wie sie ihre Felder bewirtschaften. Soja benötigt weniger Dünger als Mais, daher haben wir eine Tendenz hin zu mehr Soja und weniger Mais beobachtet, was sich weiter unten in der Wertschöpfungskette auswirkt.
Dies hat auch Auswirkungen auf Kleinbauern. Eine Blaubeerbauerin in Chile sagte kürzlich, dass sie nur die Reihen dünge, die gesund aussehen, und nicht den Rest, weil sie nicht genug habe, um ihr gesamtes Gewächshaus mit Blaubeeren zu düngen. Die Auswirkungen werden leider global sein und sich in jedem Teil der Wertschöpfungskette bemerkbar machen. Unser Ernährungssystem ist äußerst vernetzt und global.
F. Welche Lösungen könnte es geben, um die Kostenspirale einzudämmen?
A. Neue Technologien sind der Schlüssel und sie sind unerlässlich. Wir haben zu Beginn dieses Gesprächs über die Grenzen unseres Planeten, also unserer Umwelt, gesprochen. Derzeit werden nicht alle Düngemittel effektiv eingesetzt. In diesem Geschäft verwenden wir den Begriff „Nährstoffnutzungseffizienz“, der angibt, wie viel von einem bestimmten Dünger eine Pflanze aufnehmen kann und wie viel davon in die Umwelt verschwendet wird. Das Ziel besteht darin, sicherzustellen, dass die Pflanze, die wir ernähren, so viel Dünger wie möglich aufnimmt, um die Freisetzung in die Umwelt zu begrenzen.
Einige der Technologien, die heute eingesetzt werden: Fertigation, die Bewässerung und Dünger vereint und in abgemessenen Mengen verwendet wird, die von Sensoren bestimmt werden. Es wird nur so viel verwendet, wie für eine bestimmte Pflanze in einem bestimmten Wachstumsstadium benötigt wird. Es gibt viel Forschung und Praxis zu beschichteten Düngemitteln, die weniger Produkt an die Umwelt und mehr an den Boden abgeben.
Es gibt auch landwirtschaftliche Technologien wie die Direktsaat (die in Teilen Südamerikas und Teilen der Vereinigten Staaten bereits praktiziert wird), die gut für die Umwelt ist, weil sie Kohlenstoff im Boden hält.
Es gibt mehrere Technologien, von denen einige bereits eingesetzt werden und andere in der Entwicklung sind, die von entscheidender Bedeutung sind. Im Moment verfügen wir nicht über die wissenschaftlichen Erkenntnisse, um eine Alternative zu schaffen, daher müssen wir das, was wir haben, viel sorgfältiger nutzen. Wenn Düngemittel teuer sind, sind Landwirte gezwungen, ihre Technologien auf dem Feld weiterzuentwickeln, damit sie jeden Tropfen so effektiv wie möglich nutzen können.
Mein Unternehmen [International Fertilizer Association] hat eine Smart & Green-Plattform entwickelt, auf der wir Start-up-Unternehmen im Agtech-Bereich beherbergen, die ihre Innovationen etablierten Akteuren der Branche präsentieren und so die Wissenschaft voranbringen können.
Es ist höchste Zeit, diese Wissenschaft weiterzuentwickeln, damit wir bessere Ergebnisse auf dem Bauernhof und bessere Ergebnisse in der Umwelt erzielen können. Diese Krise hat uns gezeigt, dass es nicht die eine Lösung gibt, die für alle passt: Wir müssen unsere Wissenschaft und Technologien weiterentwickeln, die Handelsströme offen halten und sicherstellen, dass die Landwirte ihre Parzellen bewirtschaften und sich selbst ernähren.
John Baffes diskutiert den Düngemittelmangel und seine Auswirkungen auf die internationale Gemeinschaft
F. Wie groß ist das Problem [der Mangel an Nahrungsmitteldüngern] weltweit und was ist die Ursache für diesen Mangel?
A. Die Düngemittelmärkte erlebten in letzter Zeit Turbulenzen. Der größte Teil des weltweiten Nahrungsmittelbedarfs wird durch die folgenden vier Rohstoffe gedeckt: drei Getreidesorten (Weizen, Reis, Mais) und Sojabohnen. Diese vier Rohstoffe machen zwischen zwei Drittel und drei Viertel der weltweiten Kalorienaufnahme aus. Deshalb ist Düngemittel für diese Rohstoffe wichtiger.
F: Gibt es bestimmte Teile der Welt, in denen eine gute Düngemittelversorgung für diese Grundnahrungsmittel besonders wichtig ist?
A. Angesichts der Tatsache, dass der größte Teil des Nahrungsmittelangebots aus den oben genannten Rohstoffen (Weizen, Reis, Mais/Mais, Sojabohnen) stammt, ist es wichtig, dass diese Rohstoffe eine ausreichende Menge an Düngemitteln verwenden, um den Nahrungsmittelbedarf der Welt zu decken.
F. Wie wirkt sich der Krieg in der Ukraine auf die weltweite Versorgung mit Düngemitteln aus?
A. Auf Russland und Weißrussland entfallen insgesamt 20 % der weltweiten Düngemittellieferungen, was sie auf der Angebotsseite sehr wichtig macht. Das Problem besteht darin, dass aufgrund der Sanktionen gegen Weißrussland die Versorgung aus diesem Land eingeschränkt ist. Wir haben auch Probleme mit Versorgungsunterbrechungen aufgrund von Lieferkettenkürzungen, was zu einer Verringerung der Menge an Düngemitteln geführt hat, die [in Russland und Weißrussland] produziert wird, und die Menge an Düngemitteln verringert hat, die aus diesen Ländern verschifft werden.
Eine weitere Seite des Problems besteht darin, dass einige Düngemittel, insbesondere stickstoffbasierte Düngemittel, Erdgas als Hauptrohstoff verwenden. Da die Erdgasversorgung durch den Krieg in der Ukraine (und sogar schon vor dem Krieg) beeinträchtigt wurde, kam es anderswo, abgesehen von Weißrussland und Russland, zu einem Rückgang der Düngemittellieferungen. Wir haben auch andere Probleme, zum Beispiel Exportbeschränkungen. Heute sehen wir also ein globales Problem, das direkt mit dem Krieg und indirekt mit der Politik und den hohen Energiepreisen zusammenhängt.
