Ein von der Technischer Universität München (Tum) geleitete Forschungsteam hat festgestellt, dass die vertikale Landwirtschaft die Lebensmittelausbeute erheblich stärken und gleichzeitig den Umweltdruck verringert. Die Studie, die über die Tumcreate -Plattform in Singapur durchgeführt und in veröffentlicht wurdePnas nexus, untersucht sechs verschiedene Lebensmittelgruppen, die in kontrollierten Innenumgebungen kultiviert wurden: Ernten, Algen, Pilze, Insekten, Fische und kultiviertes Fleisch.
Die Forscher etablierten einen quantitativen Rahmen unter Verwendung vorhandener experimenteller Daten, um sowohl die Produktivität als auch die ökologischen Auswirkungen dieser Produktionssysteme zu bewerten. Nach Angaben von Dr. Vanesa Calvo-Baltanás, der leitenden Autor der Studie, präsentiert vertikale Landwirtschaft eine belastbare Alternative zur konventionellen Landwirtschaft, insbesondere in dicht besiedelten oder klimatisierten Regionen. "Lebensmittel können in der Nähe der Verbraucher, unabhängig vom Wetter und effizientem Platz, in der Nähe gewachsen", sagte sie.
Die Studie bewertete ein hypothetisches vertikales Farmsystem {10- Schicht und stellte fest, dass die vertikale Landwirtschaft in Bezug auf die Proteinausbeute pro Einheitsgebiet die traditionelle Landwirtschaft mit großem Rand-Near-300-mal mehr für Ernte und Insekten und Insekten und Insekten über 6 übertreffen kann. Diese Gewinne werden von erheblichen Umweltvorteilen begleitet, einschließlich der Verringerung der Landnutzung und der Beseitigung von Pestiziden und Antibiotika.
Die Untersuchung wurde im Rahmen der Proteine4singapore-Initiative durchgeführt, die das Ziel des Landes unterstützt, bis 2030 30% seiner Ernährungsbedürfnisse lokal zu erzeugen. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die vertikale Landwirtschaft wesentlich zu dieser Strategie beitragen könnte, indem proteinreiche Lebensmittel auf ressourceneffiziente Weise produziert werden.
Professor Sendhold Asseng, einen leitenden Hauptforscher bei Tumcreate, stellte fest, dass vertikale Systeme, die mit schlechten Lichtverhältnissen wie Pilzen und Insekten mit schlechten Lichtverhältnissen und Insekten verwendet werden, weiter den Energiebedarf verringern können, der typischerweise mit der vertikalen Landwirtschaft verbunden ist. Diese Organismen können auch dazu beitragen, Ressourcenschleifen zu schließen, indem sie Pflanzenabfälle in essbares Protein umwandeln.
Die Forscher warnen jedoch davor, dass die weit verbreitete Adoption nach Hindernissen ausgesetzt ist, insbesondere in Bezug auf den Energiebedarf und die Akzeptanz bestimmter Lebensmittelarten wie Algen und Insekten. "Die Landwirtschaft der kontrollierten Umgebung kann die Lebensmittelproduktion revolutionieren", sagte Dr. Calvo-Baltanás. "Aber sein Erfolg wird von technologischen Fortschritten, interdisziplinärer Forschung, unterstützender Richtlinien und öffentlichem Engagement abhängen."
Die Studie bietet einen Rahmen für politische Entscheidungsträger und Branchenakteure, um die Rolle der vertikalen Landwirtschaft in zukünftigen Lebensmittelsystemen zu bewerten.
