Gurken sind dafür bekannt, dass sie produktive Pflanzen sind, aber manchmal tauchen die Früchte bitter auf. Dies wird im Allgemeinen entweder durch Belastung der Pflanze oder durch die Vielfalt der Gurken verursacht, was bedeutet, dass es in Ihrem eigenen Garten leicht zu verhindern ist. Erfahren Sie, warum Gurken bitter schmecken und wie Sie es in Ihrem eigenen Garten reparieren.
Warum schmecken meine Gurken bitter?
Gurken schmecken aufgrund von Cucurbitacin bitter, einer Verbindung, die immer in Gurken vorhanden ist, aber die Werte ändern sich basierend auf dem Gurkenwachstumsprozess. Bei kultivierten Gurken, die alle Cucurbitacin B und Cucurbitacin C enthalten, sollen die Verbindungen ihre Blätter bitter und weniger lecker für das Machen von Tieren machen.
Diese Verbindungen sind normalerweise auf die Blätter und Stängel der Pflanzen beschränkt, Teile des Pflanzen Menschen essen nicht, sodass wir nicht wissen, dass sie da sind. Leider können sich aufgrund von Stressfaktoren aus dem Klima und der extremen Temperaturveränderungen durch den Boden, das Überwater oder Unterwasser dieser Verbindungen von den Blättern zu den Früchten bewegen. Das führt zu einem bitteren Geschmack.
Wenn Bestäuber Pollen aus den kleineren männlichen Blüten extrahieren und die weiblichen Blüten bestäuben, verursacht dies auch einen bitteren Geschmack.
Es ist jedoch nicht die ganze Frucht, die bitter wird. Häufiger wird die Bitterkeit am Stielende und der Bereich direkt unter der Haut konzentriert.
Wie man bittere Gurken verhindert
Während Sie nicht bittere Gurken reparieren können, können Sie ein paar vorbeugende Schritte unternehmen, während Sie Gurken anbauen, um die folgenden Wachstumsbedingungen zu vermeiden, die potenzielle Täter der Bitterkeit sind.
Gurken gut bewässert halten:Lange Perioden mit heißem, trockenem Wetter können zu bitteren Gurken beitragen. Halten Sie Ihre Gurken gut bewässert, indem Sie ihnen ein tiefes Einweichen von mindestens einem Zentimeter Wasser pro Woche geben, mehr während extremer Trockenzauber. Erwägen Sie das Hinzufügen von Tropfbewässerung, um sicherzustellen, dass die Pflanzen eine angemessene, konsistente Feuchtigkeit erhalten, dem Bereich um die Wurzeln Mulch geben oder ein Schattentuch installieren, um den Pflanzen während des heißesten Teils der Vegetationsperiode gefiltertes Licht zu verleihen.
Bereiche den Boden anreicher:Magerer Boden und ein allgemeiner Mangel an Nährstoffen können bittere Gurken verursachen, so Fügen Sie Kompost hinzu, wenn Sie Betten vorbereiten, und schicken Sie die Pflanzen während der gesamten Vegetationsperiode Seiten. Wenn Ihr Boden weniger als ideal ist, geben Sie Ihren Gurken alle 4 bis 6 Wochen einen ausgewogenen Dünger.
Entfernen Sie die Konkurrenz:Als schwere Feeder mögen Gurken die Konkurrenz um Wasser und Nährstoffe nicht, egal ob es aus anderen Gurkenpflanzen oder Unkraut stammt. Halten Sie das Bett unkrautfrei und platzieren Sie die Gurken angemessen, wenn Sie Samen im Frühjahr säen. Pflanzen -Gurken pflanzen oder käfigiert 8-12 Zoll voneinander entfernt und erhöhen Sie die Entfernung für Höhlenpflanzen auf 3 Fuß voneinander entfernt.
Pflanzen Sie an einem sonnigen Ort:Bittere Gurken wie der pazifische Nordwesten haben aufgrund mangelnder Sonnenmangel bittere Gurken gemeldet. Sie können die Stunden nicht kontrollieren, die die Sonne scheinen wird, aber Sie können an einer Stelle pflanzen, die die volle Sonne wie die Natur erlaubt. Wenn es kühl und feucht ist, sowie bewölkt ist, verstärkt die verfügbare Wärme und das Licht Ihre Gurken wie ein Polytunnel. Vermeiden Sie es, Gurken in Bereichen zu pflanzen, die durch größere Pflanzen beschattet werden.
Wählen Sie die richtige Sorte:Wählen Sie eine Vielzahl von Gurken aus, die nur weibliche Blumen produzieren, wie Gynäkious -Sorten. Auf diese Weise vermeiden Sie die Bestäubung, die bittere Gurken verursachen kann.
Obwohl Gurkenpflanzen ziemlich leicht wachsen und Sie eine erstaunliche Ernte von ein paar Pflanzen erhalten, um sowohl Qualität als auch Quantität zu erhalten, müssen Sie ihnen gute Wachstumsbedingungen bieten: viel Sonnenschein, normales Wasser und reichhaltiger Boden.
Wie bei allen Pflanzen, essbar oder anderweitig, besteht der eigentliche Trick für gesunde, produktive Gurkenpflanzen darin, zu erforschen, welche Wachstumsbedingungen die Pflanze bevorzugt und Ihr Bestes gibt, um sie bereitzustellen. Selbst ein paar Tage Stress können einen Welligkeitseffekt von Schäden verursachen.
Zierpflanzen werden sich wahrscheinlich erholen, aber Sie haben nur eine Chance, es mit Gurken und anderen essbaren Pflanzen richtig zu machen. Deshalb ist es so wichtig, einige Gedanken in die Auswahl Ihrer wachsenden Site und Ihrer essbaren Sorten zu überlegen.
